Le troisième défi pour le concours de blog alimentaire Project est d’accueillir un luxueux dîner pour au moins quatre personnes (vous-même inclus). De plus, vous devez partager vos conseils / secrets d’hébergement avec les lecteurs.
Eh bien, j’ai réfléchi à beaucoup de nouveaux goûts et saveurs avec lesquels je voulais impressionner mes invités. J’ai fait une liste de recettes et de plats de fantaisie que je voulais rechercher pour mon dîner.
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Ensuite, j’ai réalisé deux choses:
1. Ce défi est dû dimanche et je n’ai vraiment que 24 heures pour planifier, faire du shopping, préparer, cuisiner et héberger. Je suis très fou en ce moment et je n’ai même pas eu la chance de revoir le défi avant l’annonce des gagnants du dernier tour!
2. Je ne suis pas fantaisiste.
Ne vous méprenez pas, je veux être fantaisiste. Surtout quand j’entends Drake demander si je suis…
Mais, je refuse de faire semblant d’être tout sauf moi-même sur la course, manger, répéter. Je suis complètement ouvert et honnête avec mes défauts (probablement un peu trop, mais je m’égare).
Si je suis réel – c’est comme ça que je fais des dîners.
Vous pouvez sortir la fille de Pico Rivera, mais vous ne pouvez pas sortir le Pico Rivera de la fille…
Pour mon menu de dîner, j’ai commencé sur mon marché local. Leur carneceria a la meilleure carne asada. Ils n’ont pas de «spéciaux» ici, ils ont des «spéciaux»
Vous savez que c’est authentique lorsque les noms espagnols sont le premier et que l’anglais est deuxième. Et lorsque vous prenez un numéro à la Carneceria, ils les appellent en espagnol.
Bien sûr, nous avons tous appris 1 à 10 en espagnol de Sesame Street, mais vous feriez mieux de connaître «67» ou pas de carne pour vous!
Ils ont également une tête de taureau dans le magasin. Je ne sais pas ce que je ressens à ce sujet, mais je suis juste là pour obtenir du Comida et être en route. J’ai continué à crier “Toro!” Quand je suis passé près du taureau et que je reçois des regards étranges. Ils devraient être heureux de ne pas avoir fait sortir ma cape rouge.
Même si essayer de nouveaux plats de fantaisie est amusant, vous ne pouvez vraiment pas battre une bonne cuisine mexicaine maison. Je suis resté avec les bases –
Ma maman a deux avocats dans son arrière-cour et je suis allé à la recherche de produits frais et biologiques pour le guacamole.
Ils sont biologiques parce que nous ne les pulvérisons pas de pesticides et nous surchargeons des Américains de la classe moyenne / supérieure pour le privilège de ne pas manger de poison. Eh bien, nous le ferions si nous les vendions. Mon chat grimpait autour de l’arbre en essayant d’aider. Ou attraper des oiseaux – je ne suis pas sûr, mais il doit aussi manger donc je ne juge pas.
Je suis fier de faire de la meilleure guacamole de ce côté de la frontière.
Dans le mélange: avocats, compression de citron vert, sel, poivre, poudre d’ail, pico de gallo, coriandre.
Servi avec des frites et de la bière = moi portant ma chemise «végétarienne» tout en cuisinant de Carne Asada. La vie est compliquée. La nourriture et mes chemises ne le sont pas. N’y lisez pas trop.
Et quel genre de dîner luxueux serait-ce si je ne proposais pas de jumelage de bière de vin pour suivre chaque cours? Fait: Coronas a besoin de limes.
Le plat principal était Carne Asada, les haricots pinto, les salades et les tortillas de maïs. Ma famille ne fait que des haricots Pinto pour une raison quelconque. Bien sûr, nous obtiendrons des haricots noirs d’une boîte, mais les pintos sont cuits frais?
Fait aléatoire: j’étais à 99% végétarien, mais j’ai mangé Carne Asada le quatrième mois de juillet la plupart des années. C’était comme mon Thanksgiving ou quelque chose comme ça. L’odeur était si fantastique que je ne pourrais pas résister. Mais je n’étais pas tout à propos de ça aujourd’hui. Hmmm.
Mon Nino et Nina étaient deux de mes invités pour cette Fiesta.
Vous pouvez manger à l’extérieur dans SoCal essentiellement une année. Et il y avait peut-être une ou deux mouches qui nous dérangeaient au cours de la nuit. Ben, (qui est de Floride) dit toujours: “Il Maillots Olympique Lyonnais n’y a pas de bugs en Californie et il ne pleut jamais.” Je suppose que par rapport à FL, c’est vrai?
Mon père s’est présenté juste après le dîner. Il était en funérailles et en retard. Salut papa 🙂
Comme je voulais m’assurer que ma touche personnelle était sur ce repas, j’ai fait mon gâteau Pico Pineapple bundt signature pour le dessert. Servi avec de la crème fouettée et plus de bière.
Mes conseils de dîner:
1. Essayer de nouvelles recettes sans temps de coussin au cas où cela ne sortirait pas comme vous le souhaitez n’est pas une bonne idée. Si vous avez un temps limité, comme je l’ai fait – faites ce que vous savez et faites-le bien.
J’ai donc embrassé ma spécialité, ma ville natale, ma famille et j’ai fait un bar-b-qu-mexicain.
2. Le vrai secret d’un bon dîner est l’alcool et beaucoup? 3. «Pas de stress à propos de l’impressivité!» Les dîners sont censés être amusants (pour l’hôte aussi!). Les gens que vous invitez sont des amis ou de la famille – pas des critiques alimentaires. À moins d’inviter des blogueurs culinaires, qui sont un peu comme les critiques, auquel cas vous avez du travail coupé pour vous.
J’espère que vous avez apprécié ma fête réelle mais pas nécessairement à la grandeur!
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