de Leandra Rouse | Image de Samantha Emmons
Ce rotation rafraîchissante sur une tarte aux baies d’été diffuse la norme de l’indulgence du dessert. En utilisant de la farine de grains entiers pour une croûte (sans gluten ou GF) ainsi qu’une riche crème de noix de cajou (sans produits laitiers, ou DF), ce dessert est une méthode légère pour prendre plaisir aux saveurs de l’été ainsi que de l’élargissement vos compétences en boulangerie saines.
La crème de noix de cajou en tant que autonome est une recette incroyable dans tout type de cuisine saine. Dans cette recette, nous partageons notre merveilleuse version merveilleuse ainsi que pour suggérer extrêmement de tremper les noix de cajou pendant une nuit pour un résultat crémeux supplémentaire. Lorsque vous prenez la crème de noix de cajou, vous pouvez explorer d’autres versions merveilleuses et salées.
La croûte est faite avec de la farine de sarrasin naturellement sans gluten ainsi que de l’huile de noix de coco, ce qui en fait une excellente recette pour ceux qui souffrent d’allergies alimentaires. Cette recette de croûte peut être ajoutée à votre trousse à outils de cuisson saine.
INGRÉDIENTS:
Pour la croûte de sarrasin:
½ tasse de farine de riz merveilleuse (mochiko)
½ tasse de farine de sarrasin
1 cuillère Maillots Sporting CP à café de graines de chia
¼ tasse de fécule de maïs
¼ cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
6 cuillères à soupe d’huile de noix de coco réfrigérée
Bol moyen d’eau ainsi que les glaçons
Pour la crème de noix de cajou:
2 tasses de noix de cajou brutes et non Maillots Sporting CP salées
3 Medjool Date, piqué
4 tasses d’eau, divisées
1 cuillère à café d’extrait de vanille
½ bleuets de pinte
½ framboises de pinte
INSTRUCTIONS:
Faire tremper les noix de cajou ainsi que des dates dans deux tasses d’eau pendant la nuit.
Pour préparer la croûte, intégrer la farine de riz, la farine de sarrasin, les graines de chia, la fécule de maïs, le sel, ainsi que le sucre dans un grand bol à mélanger ainsi que le mélange pour combiner. Ajouter l’huile de noix de coco réfrigérée au mélange sec. En utilisant vos mains, intégrez l’huile de noix de coco dans la farine, en la cassant en petits morceaux de la taille des amandes.
Ensuite, 1 cuillère à soupe à la fois, ajoutez de l’eau au mélange jusqu’à ce que la farine commence à se tourner vers une consistance de pâte, en tenant simplement en une balle. En cas de balle, enveloppez dans du plastique ainsi que l’emplacement du réfrigérateur pendant la nuit.
Pour faire la crème de noix de cajou, égoutter les noix de cajou ainsi que les dates ainsi que d’ajouter à un mélangeur à grande vitesse avec 2 tasses supplémentaires d’eau ainsi que l’extrait de vanille. Mélanger à haut pendant environ 3 minutes, en vous arrêtant régulièrement pour gratter les côtés avec une spatule. Une fois crémeux, réservez dans un réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à assembler la tarte.
Pour préparer la croûte pour la cuisson, préchauffez votre four à 425. Sortez la pâte réfrigérée du réfrigérateur et laissez-la se réchauffer sur le comptoir pendant 5 à 10 minutes. Pendant ce temps, produisez une zone de retirer sur votre comptoir ou une grande planche à découper pour déployer la pâte et saupoudrer de farine de sarrasin.
Obtenez un rouleau à pâtisserie ainsi que également enrober dans la farine. Installez un petit bol d’eau glacée pour aider à la pâte friable.
Déballez la pâte et déposez à environ 9 ”de diamètre (ou en forme votre plat à tarte). Si la pâte est aussi friable, ajoutez de petites quantités d’eau glacée pour l’aider à rester ensemble. La pâte à tarte GF a tendance à être beaucoup plus friable, alors faites vos meilleurs pour le déployer en une grosse pièce, ainsi que le transfert dans votre plat à tarte.
Une fois là-bas, vous pouvez avoir besoin de modeler ensemble en utilisant des pièces supplémentaires ainsi qu’un peu d’eau glacée. Lorsque la pâte est dans le plat à tarte, placez-le au four pendant 15 à 20 minutes ou lorsque la croûte vient de devenir dorée. Une fois cuit, éliminez du four et laissez refroidir.
Lorsque votre croûte à tarte s’est refroidie à la température de l’espace, ajoutez la crème de noix de cajou à la tarte dans une couche uniforme et lisse. Enfin, garnissez la crème de noix de cajou avec des baies saisonnières présentant votre propre design innovant.
Détendez-vous jusqu’à servir.
Fait 10 portions.
Faits nutritionnels (par portion):
Calories 308
Protéine 6 g
Fat total 20 g
Graisse saturée 8 g
Cholestérol 0 mg
Glucides 26 g
Fibre 5 g
Sugres totaux 6,8 g
Sucres ajoutés 0,5 g
Sodium 64 mg
Cette information concerne uniquement les fonctions académiques et ne se substient pas comme un substitut au diagnostic ou au traitement médical. Vous ne devez pas utiliser ces informations pour diagnostiquer ou traiter un problème ou un problème de santé et de bien-être. Inspectez toujours avec votre médecin avant de modifier votre alimentation, de modifier vos habitudes de sommeil, de prendre des suppléments ou de démarrer une nouvelle routine de remise en forme physique.
Leandra Rouse
Leandra est une instructrice de Fitbit ainsi que nutritionniste culinaire qui a 20 ans d’expérience en aidant ses clients à découvrir le bonheur dans leur parcours de santé et de bien-être. SHE MÉTHÈRE PRATIQUE FITNESS PHYSICAL Fitness en tant qu’instructeur de remise en forme physique dans la section Find de l’application Fitbit, en plus de son entreprise de formation personnelle à domicile. En tant qu’expert nutritionnel des chefs, Leandra aide à établir ainsi Maillots AC Milan que des produits de bien-être du marché ainsi que des concepts. Au cours de sa carrière, Leandra a beaucoup travaillé avec les entreprises de Top Bay Area telles que Fitbit, Airbnb, Asana, Gap, Bobbie, Tipsy, comme Well comme plus, pour produire des programmes de bien-être engageants ainsi que des programmes d’éducation. Leandra vit avec son autre moitié ainsi que deux jeunes femmes sur l’énorme île d’Hawaï, ainsi que de la difficulté de se nourrir et de se déplacer avec ses bébés.
