Saumon poêlé avec du riz sauvage et du brocoli bébé
Recette de Becky Duffett Maillots Kashiwa Reysol | Photo d’Erin Kunkel
Tout le monde peut prendre plaisir aux poissons gras au moins quelques fois par semaine pour les avantages de santé cardiaque exceptionnels. De plus, le poisson est rapide. Essayez cette astuce intelligente, où vous le saisissez du premier côté, embarez des légumes dans la même casserole et terminez tout dans le four.
INGRÉDIENTS
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
8 oz (250 g) Champignons Cremini, en quartiers
1 poireau, des parties blanches et vert pâle uniquement, rincées et tranchées
Sel et poivre fraîchement moulu
2 tasses (16 fl oz / 500 ml) bouillon de poulet, sodium minimisé ou eau
1 tasse (6 oz / 185 g) mélange de riz sauvage
1 lb (500 g) filet de saumon
1 Bunch Baby Broccoli
INSTRUCTIONS
Dans un four hollandais ou une grande casserole à feu moyen-élevé, chaud 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter les champignons et faire sauter jusqu’à ce qu’ils libèrent leur liquide, environ 5 minutes. Ajouter les poireaux en tranches et faire sauter jusqu’à tendreté, 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter le bouillon de poulet, en remuant pour gratter tous les morceaux bruns au fond de la casserole. Ajouter le riz sauvage et remuer une fois pour combiner. Porter à l’émiçage, minimiser la chaleur pour maintenir, couvrir le pot et cuire jusqu’à ce que le riz sauvage Maillots Équipe de Corée du Sud de football soit tendre, 45 minutes ou selon les instructions de l’emballage.
Vers la fin de la cuisson, préparez le saumon et le brocoli pour bébé. Préchauffer le four à 400 ° F (200 ° C). Assaisonner le saumon avec du sel et du poivre. Dans une grande sauteuse à feu moyen-élevé, réchauffez les 1 cuillère à soupe d’huile d’olive restante. Ajouter le saumon, le côté chair vers le bas et saisir jusqu’à brun doré, 5 minutes.
Tournez le saumon et ajoutez le bébé brocoli dans la poêle, en le nichant autour du poisson. Saupoudrer légèrement le bébé brocoli de sel et de poivre. Transférer la casserole au four et cuire jusqu’à ce que le saumon soit presque ferme au toucher et se flocons facilement lorsqu’il est percé avec une fourchette, environ 10 minutes de plus, selon l’épaisseur du filet.
Atteignez le riz sauvage sur des assiettes, placez le saumon et le brocoli bébé sur le côté et servez chaud.
Fait 4 portions
Faits nutritionnels (par portion)
Calories 470
Protéine 39 g
Fat total 15 g
Graisse saturée 2 g
Glucides 48 g
Fibre 8 g
Sugres totaux 6 g
Sucres ajoutés 0 g
Sodium 227 mg
Ces informations sont à des fins éducatives uniquement et ne sont pas destinées à substituer au diagnostic ou au traitement médical. Vous ne devez pas utiliser ces informations pour diagnostiquer ou traiter un problème de santé ou un état de santé. Vérifiez toujours votre médecin avant de modifier votre alimentation, de modifier vos habitudes de sommeil, de prendre des suppléments ou de démarrer une nouvelle routine Maillots Équipe du Ghana de football de fitness.
Becky Duffett
Becky Duffett est un éditeur de nutrition contribuant à Fitbit et un écrivain de style de vie passionné de bien manger. Ancienne rédactrice de livres de cuisine de Williams-Sonoma et diplômée de San Francisco Cooking School, elle a édité des dizaines de livres de cuisine et de nombreuses recettes. City Living l’a transformée en toxicomane, mais elle préfère toujours monter à cheval. Elle vit dans le quartier le plus mignon de San Francisco, passant des week-ends au marché des producteurs, essayant de lire à la boulangerie et rôtit les grands dîners pour des amis.
